ㄚ國的茶與咖啡小心得

最近一次在咖啡展買一公斤咖啡先生的寮國生豆

回家一喝就上癮了

哈哈

實在很棒又超值

意猶未盡下又請朋友去幫我買一些生豆

因為在公司與同事分享

還有朋友需要咖啡豆分享下

大家都覺得味道很棒

最近一次親自下午請假跑到龜山鄉的咖啡先生的店

一進去發現在周圍很寂靜的環境

竟然店裡的佈置很溫暖很溫馨

進入店裡後

表明來意要買些寮國生豆

但是因為庫存沒有多少

只分享到五公斤

還有一杯不賴的咖啡喝

真是太棒了~

寮國咖啡豆

以前一開始是在電視節目看到有人去

寮國採訪咖啡製程 還有當地的咖啡烘培

看著當地人用長長的法蘭絲絨布沖咖啡

跟台灣看到的大型絨布大上許多

也讓我知道有寮國咖啡

咖啡先生也跟我說了一段這寮國咖啡生豆的故事

也就是在寮國偏遠地區創辦希望小學,

不久前也架好電線杆,提供當地電力,

在當地幫忙的法國朋友以及allen蠻辛苦的,

對此我也對他們致上敬意~

這款豆子說來目前大多是烘比較二爆初的烘培時間

比較濃香,但是不顯得焦躁出油

喝起來蠻溫順的

口感很複雜

目前都是用手網去烘豆

最近這次烘豆在前幾天

下雨天天氣有點冷

豆子溫度上不大去

有點擔心

後面補些火應把他拉到一爆

在繼續烘

最近一年最大希望就是能買台烘豆機

但是機器都不便宜就是

下列照片是早上用塞風煮杯早安咖啡給我老爸的寮國咖啡

我有喝一口 還不賴喔~

相關的寮國咖啡介紹 可以到咖啡先生的部落格閱覽